Morceau de viande porc, boeuf, poulet ou agneau grillés

KHOROVAC

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Les khorovats que signifie GRILLADE en français peuvent être préparés avec de l'agneau, du porc, du bœuf, du poulet, ou, moins souvent, du veau. On sert généralement avec des légumes grillés entier ou en salade et / ou avec des pommes de terre au four.

On le fait généralement cuire dans un tonir. ^[ 3 ]

Un khorovats typique est composé de morceaux de viande grillés sur un shampoor (շամփուր) ou une brochette, bien que des steaks ou des côtelettes grillés sans brochettes puissent également être utilisés.

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